Son 4 chocolates nuestros de cacao fino guatemalteco de origen único. 

- ADIOESMAC

- La Cruz

- Monte Grande

- Chimelb

 

Incluye 2 manteles para hacer tu autodegustación. 

Colección: Chocolates de Origen Único

Q100.00Price
  • Para empezar, no hay una buena o correcta manera de  comer chocolate, la forma en que les vamos a decir cómo comerlo, es lo que nos ha funcionado a nosotros para ir encontrando notas bien sublimes dentro de nuestro chocolate oscuro.Empezamos con el origen; el origen es de dónde proviene el cacao. Si es una finca privada, usualmente tiene el nombre de la finca, si es una cooperativa o asociación de pequeños productores, usualmente lleva el nombre de la asociación.  

    ¿Alguna vez han visto la barra de chocolate? tiene un hermoso color, tanto los chocolates blancos, con leche, u oscuros usualmente tienen un brillo,o ciertos colores mate que la hacen sobresaltar a la vista, el color del chocolate es un factor muy importante en saber qué tipo de chocolate se están comiendo. les hemos proporcionado 12 colores que hemos encontrado en los chocolates, ustedes decidan que color tiene el chocolate que van a degustar.

    Seguimos con el snap. El snap es el momento en que uno rompe un pedazo de chocolate, este tiene que sonar como un “chaskido“ (en inglés conocido como snap). Este dice mucho de como se ha temperado el chocolate, el snap tiene que ser limpio, y no sentir que se derrite en sus manos. 

    Los siguientes dos pasos se hacen con el chocolate ya en tu boca. La textura, que te dice mucho de como fue procesado el grano de cacao y mezclado con el azúcar. y las notas.

    Las notas son notas de sabores que encuentras durante todo el recorrido del cacao, puede empezar con notas frutales, cambiar a notas de nuez, luego sentir notas de caramelo, en fin. Cada paladar es distinto y este es el moment donde tienes que dejar que el chocolate se derrita y solo disfrutar. 

Guatemala

info@cacaoembassy.com

© Creado por www.Visual-Balance.com en Wix

  • Grey Instagram Icon